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 家里宝宝爱吃糖醋排骨，所以再一次将这个菜端上餐桌，为了更健康也更加省事，我做的这个版本是没经过油炸的，只需要一点点油就可以了，糖的分量也不多，吃起来很香不油腻不甜腻，做起来操作简单方便，喜欢酸甜口味的亲们不妨试一试哟......
原材料【主料】：肋排400克 【调料】：生姜一块、大葱一段、八角一个、香叶两片、料酒适量、香醋适量、白糖适量、油适量、酱油适量、番茄酱适量、熟芝麻适量 制作步骤： 准备好原材料  肋排切成小块 生姜切成片，大葱切成段
锅里加入适量水，放入生姜、大葱、八角、香叶、料酒、排骨，大火烧开，然后中火煮半小时 将煮熟的排骨控干多余的水分
锅里放入适量油烧到5成热，放入排骨慢慢煎到排骨变黄出锅待用 锅里留上煎排骨剩下的油，加入一勺酱油、两勺香醋、一勺半白糖、一勺番茄酱，充分翻炒至白糖融化
加入煎好的排骨翻均匀，加入适量熟白芝麻
出锅了
小贴士：一、排骨选用肋排最好； 二、煎的时候油不用太多，中火煎，用不粘锅比较好操作； 三、这个主要突出酸甜口感，酱油不用太多，加点番茄酱颜色更漂亮，味道也非常不错。
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发表于 2014-4-10 14:20:38
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