[美食分享] 翠竹沙拉

今天我做的这道沙拉下列菜品的翻新

番茄沙拉盅/北京丘比食品有限公司

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原菜谱中使用的是番茄做盅，手头上没有合适的番茄，正好有新鲜的黄瓜。于是我就决定用黄瓜来做盅，但如果黄瓜用柱形的，中间的空间会很小，正好家里的几根黄瓜粗细差不多，而且很直溜，略微加工做成竹子形状应该还是可以的，而且做好的黄瓜盅一块正好适合一个人，量恰到好处。

做好的黄瓜盅形似竹子，因此我给此道沙拉起名叫“翠竹沙拉”。是不是三分像，权当给生活添丝乐趣。

材料非常简单，都是常用的食材，胡萝卜、芹菜、青红辣椒，很脆爽，加上味道浓郁的丘比沙拉酱，真是相得益彰。

材料：丘比沙拉酱，黄瓜两根，胡萝卜一块，芹菜一根，青辣椒一个，红辣椒一个

制作过程：

1. 材料准备好，蔬菜清洗干净；

2. 黄瓜切成等长的段；

3. 用利刀轻轻划分区域，形成竹筒状，将多余的黄瓜肉用刀尖划出，外皮如果不喜欢麻麻的样子，可以用刀削去，这样就更加像光滑的竹筒了；

4. 胡萝卜、青红辣椒、芹菜切成细小的丁；

5. 挤入适量的丘比沙拉酱；

6. 搅拌均匀；

7. 取适量沙拉填入黄瓜筒中，“翠竹沙拉”完成啦！