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 自然主义的代表，裸蛋糕的原料无任何不健康染色剂与添加剂。在层层扎实的饼身之间，加入绵密的乳酪与当季新鲜水果，或配以鲜花做点缀，展现出所有原始食材的最真本味，反而形成了一种返璞归真的天然美感，风靡整个欧美 ![[呵呵]]( "[呵呵]") 。“裸蛋糕”将蛋糕的内容真实地表露出来，不但更有诚意，而且更有独特的艺术感。看起来甜美又简单，却朴实无华，尤其用鲜花装饰或点缀上水果，可爱得让人大呼喜欢。无论在视觉和口味上，都带给人清爽自然的感受 ![[馋嘴]]( "[馋嘴]") 。俺做的裸蛋糕来了，看到朋友们一直在做裸蛋糕诱惑我，终于今天拨草了，哈哈，做了个巧克力味道的裸蛋糕，放了满满的水果，很好吃。做法简单，味道相当棒 ![[挤眼]]( "[挤眼]") 。 做法：1、色拉油加入可可粉搅拌均匀。2、加入蛋黄和水。搅拌均匀。3、筛入低粉，搅拌均匀。4、搅拌好的样子。5、蛋白中加入柠檬汁。6、放厨师机里面打开三档搅拌。 7、搅拌成粗泡时，第一次加入白糖，然后再分两次加入。搅拌至干性发泡。8、取三分之一的蛋白放入可可糊中，从右到左用蛋抽划过盆底，上来，转动盆，重复刚才的动作，搅拌均匀。9、把搅拌均匀的可可糊倒入剩下的蛋白中，还是按照原来的搅拌方法，搅拌均匀。10、放入巧克力碎搅拌均匀。11、倒入模具中，这是两个6寸的量。12、放入预热好的烤箱中，120度，中下层，60分钟。 13、烤好后立即倒扣。14、放凉后脱模。15、分成四片，实际我用了三片，觉得已很高了，就省了一片。16、拿一片放盘里面，再放裱花台上。17、抹一层奶油，再放水果，再把另外一片子盖上，依次做好其他的。18、最后在上面堆上水果即可。 
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发表于 2014-6-11 09:01:15
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