[美食分享] 培根白莲花

       圆白菜又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，因其口感脆爽、易于储存，深受寻常百姓的喜爱，无论做馅、炒菜、凉拌都是非常不错的选择。

      今天翻新的这道菜，取其“莲花白”比较浪漫的一个名称——培根白莲花。和熏香浓郁的培根搭配在一起，莲花白淡化了熏肉的油腻、熏肉赋予了青菜浓浓的肉香，再淋上焙煎芝麻口味的丘比沙拉汁，超美味呢!

原菜谱链接：http://www.kewpie.com.cn/bj/search/培根白莲花/

【培根白莲花】

食材：圆白菜、培根

调料：精盐、丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味）

做法：

1、准备所需食材：圆白菜、培根、丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味）

2、圆白菜手撕成片

3、培根切小片

4、沸水中加一滴油，焯烫圆白菜，断生即可

5、捞出圆白菜过一下冷水

6、沥去水分

8、培根放锅内炒熟

9、焯烫好的圆白菜铺底撒适量的盐、上面放培根，临上桌的时候淋上丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味），拌均食用。

小贴士：

1、焯烫时放一滴油，再过一下冷水，可以保持圆白菜的脆爽口感和颜色漂亮

2、手撕的蔬菜口感比刀切的好。且保持蔬菜的纤维不会断掉