[美食分享] 咖喱薯仔焖腩肉--冬日暖身菜

咖喱薯仔焖腩肉

  从冰箱里清理出一些边角料，凑在一起又是一个菜，配上香浓的咖喱酱一炖，真真是经济实惠又美味，腩肉是买排骨拖油瓶带来的，排骨已经干掉，剩下的这些腩肉其实也是很好吃，它肉质软嫩还带着点脂肪，吃起来特别地香，搭配一个黄心土豆，粉粉的，咖喱味也已完全渗入其中，连汤汁都可泡饭里全部消灭掉，喜欢的亲们一起来试试吧。

食材：

排骨腩肉250克   土豆300克   洋葱半个   红椒20克   姜片10克  

调味料：

油适量   咖喱酱100克

做法：

1.准备好所有的食材。

2.锅烧热，放油，下腩肉。

3.然后再把土豆块与洋葱，姜片放入锅内翻炒。

4.炒至肉色变白，有洋葱的香味。

5.加入足量的开水。

6.下咖喱酱入锅拌匀，盖上盖子，大火烧滚，转中火炖制。

7.直到土豆酥烂，此时肉块也已经软烂了。

8.加入红椒，炒匀，出锅即可。

猫咪小语：

1.土豆要切的稍大一些，因为一炖就很容易炖烂或是变小。

2.腩肉很容易成熟，所以无需提早炖熟，可与土豆一起炖制。