[原创经验] 仙草阁私房菜（蔬菜大棚）---蔬菜也要有滋味（蒜蓉鲮鱼油麦菜）

*蔬菜也要有滋味*---*蒜蓉鲮鱼油麦菜*

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蔬菜也可以吃的有滋有味，

稍加点缀，

便是一道诱人的风景，

让你挥之不去，

流连忘返

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一：仙草备料

1：主料：油麦菜 (300g)；鲮鱼 (100g)；

2：调料：白糖white sugar (15g)；耗油 (15g)；大蒜garlic (6瓣)；黑芝麻black sesame (5g)；色拉油solad oil (15g)；

3：厨具：炒锅；

二：仙草料理

1：油麦菜泡水洗净；

2：捞出，切成两半，备用；

3：锅内放水，将油麦菜放入焯水，1-2分钟捞出；

4：捞出控水，备用；

5：油麦菜控水，码盘备用；

6：豆豉鲮鱼备用；

7：大蒜拍碎，放入容器备用；

8：放入黑芝麻；

9：放入蚝油；

10：放入白糖；

11：放入麻油；

12：炒锅放入色拉油，烧热；

13：鲮鱼手撕，码放在油麦菜上面；

14：将热油淋入蒜汁中，备用；

15：将调好的热油蒜汁淋入到油麦菜和鲮鱼上，上桌，准备开吃~~~~~~~~~~~~~

美食是一种享受

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美到极致

爱到极致

这唇齿间的珍馐盛宴

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三：仙草心经

1：油麦菜用水焯好后，一定要控净水，否则，水分太多，会影响口感；

 2：热油蒜汁的用途丰富，还可以做扇贝，大虾，蒸鱼用；

 3：油麦菜的根部不要丢弃，去掉老皮，味道鲜美；

四：仙草营养

1：促进血液循环，油麦菜中的甘露醇成分，有利尿和促进血液循环的作用；

2：有助于睡眠，茎叶中含有莴苣素，所以味道微苦，具有镇痛催眠，降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱的作用；

3：油麦菜中含有大量膳食纤维和VC，可以促进肠胃蠕动，排便，美容皮肤；