[原创经验] 宅食当道，好吃到爆--【咖喱土豆球】

  油炸食物的美好是无可替代的：无论是面食、肉食，甚至是蔬菜，在高温的油脂里都会像被施了魔法一样，迅速蓬松、金黄，变得又酥又脆，魅不可挡。美女们为了保持苗条的身材，往往要管住自己的嘴巴，对于那些美味却又高脂高热的食物常常望而却步，每每看到别人“大块朵颐”，享受着盘中美味的时候...我都只有暗暗的用“高糖！高脂！高热量....来告诫自己，在这些让我垂涎的三高美食中，油炸食品当属之最。

材料：老土豆2个

调料：橄榄油，盐，咖喱粉，辣椒粉，葱花

1.准备材料：老土豆去皮洗净切成块（块的大小可以根据自己的喜好来切）

2.做锅烧水，把切好的土豆块上锅蒸15分钟至土豆熟透

3.蒸熟的土豆取出放在碗里，用勺子趁热压成泥

4.再压好的土豆泥里加入2勺橄榄油

5.再加入1勺咖喱粉，1勺盐（盐的量根据自己土豆泥的量加减，加不加各种精随自己，小云是不吃味精，鸡精的所以没加）

6.加好调料后把土豆泥搅拌均匀

7.搓成2-3厘米大小的土豆球（大小随自己）

8.在土豆球表面刷上一层橄榄油或玉米油

9.空气炸锅200度，提前预热5分钟，取出炸锅网篮，放入搓好的土豆球

10.温度200度，炸15分钟，至土豆球表面金黄，出炉（掌握不好时间的，中途可以拉出炸篮查看烤制情况）

11.最后出锅撒上辣椒粉，葱花即可，趁热吃最好吃了~~~

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小贴士：

1.土豆宜用老土豆，口感绵绵的

2.没有空气炸锅可以用油锅炸制

3.蒸好的土豆去皮后碾成泥，一定碾碎得越细腻越好吃。

4.炸好的土豆球配上番茄酱一起食用也是可以的。