[美食分享] 蓝莓之恋汤圆

本菜单翻新自丘比官网北京站的：蓝莓之恋汤圆，原菜谱链接http://www.kewpie.com.cn/bj/search/%E8%93%9D%E8%8E%93%E4%B9%8B%E6%81%8B%E6%B1%A4%E5%9C%86/

      买了一瓶的蓝莓果酱，做蛋糕用了点，还有差不多半瓶，就用来做这个汤圆了。原方是用琼脂将果酱凝固了以后包的。我没有用琼脂，直接把果酱放到冰箱冷藏了一天，果酱成较软的块状，我就直接包了，这样包难度稍微大点，但是是纯果酱做的，吃起来比较好吃。感觉这样有难度的也可以参照原方加琼脂。

原料：丘比蓝莓果酱80克，糯米粉100克，紫薯泥20g,

做法

1、按100克糯米粉80克水的比例，用开水和好白色的糯米面团。依然是用开水，还是这个比例，把加了紫薯泥的糯米粉和成紫色面团。然后把和好的面团盖上湿的屉布，饧半小时。开水和面，煮好的汤圆会更糯更Q弹。

2、把冷藏的丘比蓝莓果酱取出，面皮压扁，直接用勺子舀出果酱，包成汤圆，然后开水下锅，小火煮熟即可。

3、煮好的汤圆，纯纯的果酱馅。