[原创经验] 肉丝蒜黄

买菜的时候需要小商找零，小商就给搭了一点蒜黄。本来蒜黄炒个鸡蛋挺好的，可鸡蛋就剩一颗了，有点少，想起家里有买回的冻肉丝，呵呵，一款家常菜肉丝蒜黄就诞生了。

主料：猪肉肉丝200G；蒜黄100G；
辅料：葱、姜、蒜、辣椒、料酒、花椒、盐、淀粉、生抽

肉丝蒜黄的做法步骤：

1.准备所有食材

2.蒜黄切段；姜蒜切片；葱辣椒切碎。

3.肉丝用料酒、花椒、盐、淀粉拌一下，腌十来分钟。

4.油热放姜片、辣椒炒出香味。然后放肉丝炒。

5.等肉丝变色后盛出。

6.放底油，油热放葱蒜和花椒，炒香后放蒜黄

7.放肉丝、盐、生抽等调味品炒。

8.OK

小窍门：

蒜黄的叶子不经炒，容易炒塌，也可以先炒蒜黄的茎后放蒜黄的叶来炒，总之炒的时间不要太久了，