马上注册，结交更多同城好友，享用更多功能！
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
我得说自己要懒死，这得有快半年没动过烤箱了，原因是儿子不在家，我自己在家里又想减肥，更是啥也不能吃。索性这做好吃的心思都没有了。可是这周儿子回来给我说想要吃蛋糕了，这世界上唯一不能拒绝的就是孩子的要求，于是俺马上抖擞精神，抓紧去做。都是为了孩子。
先把蛋白打发好，好久不做都有点手生了。好在程序还记得。
中间的过程没拍，大体还和以前一样操作。然后开始烤，一个小时出炉了。焦黄的蛋糕扑鼻而来的香味就这样出现了。都裂口了呢。
凉透把蛋糕倒出后，要开始裱花了。先把水果切好，放在夹层里的，家里只有火龙果，又切了点蔓越莓。
这是上午刚寄来收到的铁塔淡奶油，这是第一次使用这个牌子的奶油，听说大家的反应不错，我也尝试下。
一个八寸的蛋糕大约能用500克左右的奶油吧。倒好后，再把糖也称好准备着。
打发奶油和打发蛋白差不多的方法，糖分三次放入，一会工夫就打发好了，打到有罗纹就可以停止了，否则再打发就过了。以前使用过雀巢的，安佳的，这次的铁塔奶油比之前的两种都好打发，而且颜色还白一些，安佳的偏黄，雀巢的是最难打发的了，干打不成，能累疯了。
蛋糕切成三片，先在低层上抹上奶油，然后撒上蔓越莓碎。
蔓越莓切碎了撒的。均匀撒好就可以了。
再盖上第二层，抹上奶油，把切好的火龙果丁撒在上面。也可以放草莓，黄桃等其它的水果。
再盖上最后一层蛋糕坯后，抹上奶油，把面抹好，一圈抹好，就可以在上面裱花了。这是抹好的面，因为时间来不及了，都没有抹细致点。好在上面还要裱花那也会盖住看不到的。
把切好的水果放在蛋糕中间。摆好花型，然后在四周挤上花。我没有弄太多颜色，毕竟那是色料，还是直接白奶油更好一些。只在边上点缀了一点粉和绿。
匆忙中两个小时做成了一个蛋糕，有些快速，但也没了细腻，因为晚上约了朋友一家去饭店吃饭，怕人家等急了，只好简单的裱一下花就成了。但这样看来，也是很漂亮的是吧。
好好了装盘要带走了。现做的蛋糕软软的，香甜的奶香味，相信一会吃的时候一定很棒。
拎到饭店里后，马上就打开了，正好点了菜还没有上菜的工夫，大家肚子也都饿了。那就开吃蛋糕吧。
已经切成块放盘里了，三层的奶油蛋糕，新鲜的水果，香甜的奶油。有没有流口水啊。
这次虽然做得有些匆忙，但蛋糕真得是太好吃了。
看两个孩子吃的，头都不抬一抬呢。可见有多好吃吧。
那么大一块，儿子居然一会就吃完了。吃得根本停不下来啊。
看照片后面那个女人了吗，那是饭店老板娘，因为经常来这店里吃饭，和她混得很熟，每次吃饭她都给我打九折的，所以也切了一块蛋糕给她尝尝。一会她过来告诉我说，她从来不吃蛋糕的人，居然一次性把切给她的全吃光了，直夸我做得好吃呢。香甜而不腻，奶味很浓，口感很好。自己做得确实好吃，又放心。
那么大一个蛋糕，最后就剩下这一小块了。而且这一小块也没剩多久，一会儿子又想吃，就切给他了。就这样，一个蛋糕完全的进了大家的肚里。还受到大家的夸奖，这让我有点飘飘然了。呵呵，好久不做了，还能如此成功。
| 
发表于 2014-8-12 20:30:25
支持
反对
