[美食分享] 蜂蜜柚子茶

原料：柚子1个（果肉与柚皮丝约900克），冰糖200克，蜂蜜300克、盐适量、水适量。

厨电：维仕美破壁料理机

做法：

1，柚子用盐充分搓去表面蜡质。

2，用热水冲洗干净。

3，刮出薄薄的柚子皮，尽量不带白瓤。我用的柠檬刀很方便。

4，用淡盐水浸泡3--4个小时以去其苦味。

5，剥出净果肉。

6，放入维仕美破壁机调理杯中。

7，盖紧杯盖。

8，选择果蔬键。

9，启动开关键后柚子肉瞬间被打碎。（这台破壁机植入了2200W 3.5P的澎湃马力，更设计了四叶草凹槽全营养萃取精准模型，可以将食物在短短几十秒内彻底打得非常细致、柔滑，而且能把食物中的营养呈倍数释放出来）

10，将打碎的果肉、柚子皮、冰糖与两小碗水一同放入锅中。

11，大火煮开后，转小火。

12，期间不停搅拌，煮至柚子茶粘稠无水分、柚子皮变透明关火。

13，放至温热后加入蜂蜜同一方向搅匀，然后密封冷藏保存一周后即可食用。

蜂蜜柚子茶冲调时最好用温水，这样不会破坏其原有的营养成份，也可以当果酱来吃，别有一番风味。