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这一道甜点参照的丘比官网菜谱《果酱面包吐司》,蛋液中因添加了蓝莓果酱,颜色变深,不是太好看,但是口感不错,奶味很浓,而且面包和蛋液融为一体,非常适合没有牙齿的人食用。原菜谱地址:http://www.kewpie.com.cn/bj/search/%e6%9e%9c%e9%85%b1%e9%9d%a2%e5%8c%85%e5%90%90%e5%8f%b8/ 材料:面包、丘比蓝莓果酱、牛奶、白糖。
制作: 1,准备材料:两个鸡蛋,一袋牛奶,白糖15克,蓝莓果酱,做《爱心果酱三明治》剩下的边角吐司。先将鸡蛋打入碗中,打散,再加入牛奶、3勺果酱,搅拌均匀。然后,过上2、3次筛。图片上先加的牛奶,好多蛋白都打不开了。 2,将面包边角撕成小块,倒入蛋液,浸泡十五分钟,然后上锅蒸熟。这次上锅以后就看菜谱去了,结果时间过了,蒸有稍有些老,这里有一个蒸布丁的方法,看起来挺成功:http://home.meishichina.com/recipe-207279.html 成品看起来很一般,但是口感很不错,奶味很浓,而且面包和蛋奶液融为一体,太适合牙口不好的人食用了。 超级啰嗦: 注意蒸制的火候和时间,蒸老了会有很多蜂窝。
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