[原创经验] 煎豆腐沙拉

创新菜，煎豆腐沙拉。在炒杏鲍菇培根沙拉基础上改进，炒是中式的，煎中西都用。外国人做不来豆腐，花色品种中国超多，要推广沙拉用途，必须采用中国广泛应用的食材。

炒杏鲍菇培根沙拉

原菜谱链接：

http://www.kewpie.com.cn/bj/search/炒杏鲍菇培根沙拉/

制法如下图

1   豆腐切块，

2   加盐，水中焯一下，沥干。

3   油煎。

4   装盘。加胡萝卜丝，葱，沙拉酱。

豆腐煎到外面有点脆，里嫩。