[美食分享] 麻辣烫鱼丸火锅

因为很多报道揭露街边小店的麻辣烫所使用的汤底料长期不更换，致使麻辣烫底料内含大量的草酸、嘌呤等有害物质。再加上食材不新鲜等问题，让很多人认为麻辣烫是一种不健康的食物。其实如果能够选用健康的调料和新鲜食材，并进行合理的搭配，麻辣烫可以说是食材丰富、营养健康的美味小吃。

这几日北京算是进入了寒冬。我用酷克壹佰COOK100“浓香麻辣烫调料”，再用自制的草鱼丸做了一小锅麻辣烫鱼丸，正好暖身暖胃。

COOK100 浓香麻辣烫调料做成颗粒碎状，使我们能够对用料一目了然，而且这个调料没有放油和鸡精、味道之类的调味，所以更适合我家的口味。

一包调料有70克，我家的砂锅是4L的，考虑到小孩子吃不了太多的辣物，因此我只使用35克的调料；主材以草鱼丸为主，辅以红薯细粉条和一些小白菜芯，很快，一锅味道浓郁、香气扑鼻的麻辣烫鱼丸火锅就此诞生了！

寒冷的冬日，吃上这么一锅味道浓郁、麻辣过瘾的放心麻辣烫，真是再幸福不过了！

其实，美味就是如此简单，生活就是如此幸福！

材料：COOK100浓香麻辣烫调料35克，自制草鱼丸一碗，红薯细粉条一大把，白菜芯一盘，清水适量

制作过程：

1. COOK100浓香麻辣烫调料准备好；

2. 鱼丸和菜芯准备好；

3. 砂锅中多放些清水，倒入35克麻辣烫调料，中火煮开，调料冒出香气；

4. 下入鱼丸，小火煮5分钟入味；

5. 将红薯细粉条直接放入汤中；

6. 开锅煮两分钟，粉条变软，鱼丸浮到表面；

7. 下入白菜芯，略煮，即可出锅。

麻辣过瘾、香味浓郁的麻辣烫鱼丸火锅做好啦！

开吃吧！别犹豫啦！

没有鱼丸用其它随手可取的食材也一样可以做出大呼过瘾的麻辣烫火锅来噢！