[原创经验] 【‬鲜肉虾皮馄饨】 --- 快速美味的吃早餐

自从学校让孩子们周末给家人准备早餐开始，

女儿特别爱煮馄饨，

因为她说做这个味道最好。

馄饨的包法很多，我最喜欢这种最随意最简单的，

因为从小吃着它长大，

每次和爸爸妈妈上街，都少不了来一碗，再配上一根油条，十分满足，

于是冥冥中有一种特别的情怀。

吃馄饨的时候，

有一味调料，能让它的味道大大提升，

那就是猪油，

只要加上一小勺，即便是用开水做清汤，也是十分的美味。

馄饨不是天天吃，那么一点点的猪油，绝对不会影响健康哈。

==================【‬鲜肉馄饨】 =======================

原料：猪腿肉300克、馄饨皮适量

配料：紫菜少许、虾皮少许、香葱一根、生姜两片、蛋清一个、鸡汤适量

调料：猪油、盐、生抽、胡椒粉各少许

工具：维仕美破壁料理机

步骤：

1：腿肉清洗干净，切成小块，葱白、生姜切小块，葱绿切末。

1：吧腿肉、葱、姜一起放入维仕美破壁机料理杯中。

3：接通电源，启用对应的功能，搅拌约30秒，是不是特别快啊，再也不用剁肉剁得手酸。

4：搅拌好的肉末。

5：搅拌好的肉末倒入大碗里

6：加入蛋清和少许葱花，调入盐和胡椒粉。（我有一点点多余的蛋黄，也一起加了下去）

7：分次加入约2汤勺的鸡汤，搅拌均匀。

8：准备好馄饨皮，包好肉馅。我喜欢这种最随意的包法，因为从小就吃这样的。

9：碗里加入少许紫菜、虾皮、辣椒末、，调入一点猪油和盐，用滚烫的鸡汤冲开，没有骨汤就用开水或者煮馄饨的水也可以。

10：锅中谁烧开，下入馄饨煮至浮起，捞出放入调好汤水的碗里即可食用。