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梨子有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。但是雪梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃。为了降低雪梨的寒性,蒸食是个不错的办法。 原菜谱名称《青苹果沙拉》,地址:http://www.kewpie.com.cn/bj/search/青苹果沙拉/ 材料:雪梨、丘比香甜味沙拉酱。
制作: 1,食材很简单,雪梨1 只和香甜味的沙拉酱。  2,将雪梨洗干净,切成厚片,挖去梨核。
 3,将雪梨片摆在盘内,上锅蒸熟,水滚后约十分钟就熟了。
 4,取最底层的雪梨片,挤一圈沙拉酱。
 5,按照切开时的顺序,依次摆雪梨片、挤沙拉酱。
 6,全部叠好,摆成错层的形状。  7,放几片香菜点缀,果然好看一些。好了,可以开吃,蘸着沙拉酱的雪梨挺好吃的。
 超级啰嗦:
雪梨的个头挺大,如果切薄片,熟了以后在手里不好拿,所以切的厚,但是切的厚,片的数量就少了,摆层就没有那么好看,是“鱼与熊掌不可兼得”。
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