[原创经验] 炒拌时蔬沙拉

       就象夏天总爱吃凉拌菜一样，冬天也总是爱琢磨热菜，在没有关注丘比之前，还真不知道沙拉能用来做热菜。而且不论是素炒还是搭配肉、蛋都有滋有味的，今天这道热沙拉的搭配是：西兰花洋葱炝拌香干。

      原菜谱《炝拌香干芹菜》，地址：http://www.kewpie.com.cn/bj/search/%e7%82%9d%e6%8b%8c%e9%a6%99%e5%b9%b2%e8%8a%b9%e8%8f%9c/

       材料：香干、西兰花、洋葱、丘比千岛酱。

       制作：

      1，香干5片，西兰花1/4棵，洋葱切了一半还剩下了，建议少放些。西兰花切小朵，焯水，沥去水份，不必过凉水了。

     2，香干和洋葱分别切丝，锅内放千岛酱，开中火。

     3，依次倒入西兰花、洋葱、香干翻炒。

     4，将几种食材与千岛酱翻炒均匀，不要马上出锅，多翻炒一会儿，待几种食材都炒热，再出锅，这样吃起来比较暖和一些，而且也能炒出沙拉酱的香味。

超级啰嗦：

      沙拉热菜的食材选取，最好选用焯水即可食用的蔬菜，和冷热皆可的肉、蛋类搭配，这样冷食热吃都很方便，而且营养也能搭配均衡。