[美食分享] 日本主妇的懒人料理--御好烧风味吐司

最近在回看一部日本深夜剧【花的懒人料理】。剧中主要讲述一个喜欢吃东西，却不擅长做家务的超级懒人主妇驹泽花（仓科加奈饰），丈夫被调到外地工作后独自在东京的悠闲生活。在每天懒散度日之余，肚子饿了就尝试制作一些简易料理来充饥饱腹。电视剧的每一集都有不少于一道的懒人饭登场，御好烧风味面包就是其中之一。冰箱里残存的蔬菜、奶酪，加上隔天吃剩的面包，简单烘烤后就是小花的一道懒人料理。剧中对于各种美味的描写、小花享用食物时美妙的表情，都让人欲罢不能。

御好烧是源自日本的一种小食。分为关西风御好烧（大阪烧）和广岛风御好烧（广岛烧）两种。大阪烧是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种庶民美食，也是大阪面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。用水混和面粉，放在平面铁板上烤，加上卷心菜、豆芽菜等蔬菜、还可以加上肉类、煎鸡蛋等，甚至还有加上炒面，这就是广岛风御好烧了。

【御好烧风味吐司】

材料：吐司、卷心菜、鱼竹轮、奶酪片、鲣鱼花、海苔片、御好烧酱汁、蛋黄酱。（食材来自甫田网）

做法：

1卷心菜洗净滤干水分切丝，鱼竹轮切片；

2卷心菜披在吐司上，放上鱼竹轮；

3 盖上奶酪片，先后淋上御好烧酱汁和蛋黄酱；

4将吐司放入预热至200°C的烤箱上层，烤5-6分钟左右至奶酪融化取出；

5撒上鲣鱼花和海苔丝即可。