香气扑鼻的泡芙

rsoc0693 · 发表于 2015-4-22 18:12:17

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泡芙，记得第一次吃还是去哈市的那一年，去超市溜达，边走着就闻到了一股香味，是什么？？过去一看O(∩_∩)O

哦！好可爱的造型，问卖糕点的阿姨，阿姨这是什么呀，阿姨说：这个叫泡芙。呵呵!克别笑我一个纯的九零后还不知道这个叫什么呦！

我是很少买外面的东西吃的，不管什么，只要我能做出来的就绝对不在外面买

，所以最近有学了一门，泡芙！今天就做给你们看。泡芙O(∩_∩)O

主料：低筋面粉100克，水160克糖10克，盐2克，鸡蛋3个，黄油80克，淡奶油130克

1.将水，黄油，盐一起加热至沸腾，改小火火，倒入低筋粉（事先筛好的）搅拌均匀，，不停地搅拌知道锅底出现一层薄膜，关火

2，把面摊开，晾至不烫手时将三颗鸡蛋打散分三到四次加入面中

3，每倒入一次蛋液都要搅拌均匀在到下一次，最后看面糊，到把刮刀拿起面糊成倒三角形状就能用力啦

4，把面糊装入裱花袋，在烤盘上铺一张锡纸，把面糊一个一个挤在上面，挤的时候要大小均匀，就还要注意泡芙之间的间距

5，烤箱预热上下火200度约10分钟，让泡芙快速膨胀，在调制180度10分钟就好了

6，考好的泡芙

7，雀巢淡奶油加入糖打发至死刑发泡即可

8，等泡芙完全冷却后有裱花器在泡芙的底部插入计入奶油，泡芙就做好了

看

泡芙就做好啦！

啊呜！咬一口！满满的奶油······

温馨提示：每个烤箱的温度都不同，温度仅供参考当泡芙在烤箱中烤制的时候，不要打开烤箱门，那样快速膨胀起来的泡芙就会变形

[原创经验] 香气扑鼻的泡芙