[美食分享] 香辣莲藕

做这款菜时准备是用生菜铺盘底来点缀，后来发现青萝卜更适合，就临时变化了，请忽略做法第一步食材图中的生菜吧，

主料：莲藕450G

辅料：郫县豆瓣酱 、葱、姜、蒜、花椒、盐、香油均适量

香辣莲藕的做法步骤：

1.准备所有食材

2.莲藕去皮洗净

3.切藕片，放凉水浸泡

4.油热放葱姜蒜、花椒煸出香味

5.放酱炒，

6.放藕片、少盐翻炒，视情况放一点点水，出锅前放香油等调味品。

好了，用青萝卜摆盘边，放上炒出的莲藕片。

小贴士：生菜或青萝卜为点缀，不用也行；藕片水焯一下也行，随意。