[原创经验] 美容养颜菜：西兰花肉皮冻

雪白雪白的肉皮冻，翠绿的西兰花，配上喜欢的酱汁，一碟好菜，简单易做，还美容养颜哦。

第一次做肉皮冻，也常听亲们说，用豆浆机里搅拌过的肉皮冻会是雪白雪白的，试了一下：确实漂亮哦。

从小喜欢吃肉皮，整个村子的人都知道，这下再晒一次，地球人都知道了：果蜜爱吃肉皮，最快的方法是炒食，红烧，炖菜，嘻嘻，嚼起来弹牙的感觉真是好开心滴哈。最开心的是：肉皮美容滴哇。

大家提倡荤素搭配，那么就配点西兰花，大家也可以按着自己的喜欢的蔬菜添入在内，没有料理机的也可以直接连汤冻上即可。

西兰花又叫花椰菜、花菜有白、绿两种,绿色的叫西兰花、青菜花性凉味甘，花菜菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素.

西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、

维生素

B1

、维生素

B2

和维生素

C

、维生素

A

等，尤以维生素

C

丰富，每

100

克含

88

毫克，仅次于辣椒，是

蔬

菜中含量最高的一种；含蛋白质

3.5

克—

4.5

克，是菜花的

3

倍、番茄的

4

倍。其质地细嫩，

味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。

西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、

维生素

B1

、维生素

B2

和维生素

C

、维生素

A

等，尤以维生素

C

丰富，每

100

克含

88

毫克，仅次于辣椒，是

蔬

菜中含量最高的一种；含蛋白质

3.5

克—

4.5

克，是菜花的

3

倍、番茄的

4

倍。其质地细嫩，

味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。

西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、

维生素

B1

、维生素

B2

和维生素

C

、维生素

A

等，尤以维生素

C

丰富，每

100

克含

88

毫克，仅次于辣椒，是

蔬

菜中含量最高的一种；含蛋白质

3.5

克—

4.5

克，是菜花的

3

倍、番茄的

4

倍。其质地细嫩，

味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。

食材：肉皮700克、西兰花200克

配料：姜2片、葱2根、八角2只、盐半茶匙、蒜头、生抽各适量。

做法与步骤图：

1、食材。

2、肉皮洗净，入锅焯水。

3、焯水后的肉皮，刮去肥肉和除去肉皮上的猪毛。

4、处理干净后，切细条，加入姜和葱，八角。炖煮。

5、煮肉皮时，把西兰花摘小朵洗净后焯熟。

1、

6、肉皮煮至熟透，汤和肉皮约为2比1程度。取出姜葱、八角。

7、把肉皮和汤加入破壁机中搅打。

8、搅打后，装入盆中，放入西兰花，凉透后成型。

9、肉皮冻切块，配上蒜泥酱汁即可。