[美食分享] 美容养颜红酒香菇炖鸡

    自制了很多红酒，就喜欢经常用红酒来制作食物，这次用红酒来炖鸡，不仅鸡肉好吃，而且汤也非常鲜美，调料简单，制作简单，用压力煲来做，一键式非常简单快速。鸡肉是低脂肪肉类，红酒具有美容养颜的作用，这个红酒炖鸡加了香菇来做辅材，美味又营养，是一道非常好吃又美容养颜的食谱，很推荐哟......

【主料】：土鸡一只

【配料】：干香菇60克、红酒300克

【调料】：生姜一块、生抽少许、盐适量、橄榄油适量、黑胡椒粉少许

制作步骤：

准备好原材料

小贴士：

一、我用的土鸡，而且加红酒来制作，所以没焯水，省得损失营养；

二、鸡肉斩块的时候将鸡的肥油尽量清除掉，汤炖好后表面的那层油也最好打掉不要；

三、在炒制的过程中每一步的时间尽量长点，这样肉肉更加入味；

四、香菇下入锅之前要挤干水分，这样便于香菇入味，泡香菇的水可以在加开水的同时一起加入；

五、用压力煲煲汤，水不要放太多，因为几乎不损失水分。