[原创经验] 小巧南瓜饼

儿子最爱吃南瓜饼了，家里正好有回内蒙古时老爸给拿的自家种的南瓜，还有妈妈给装的红小豆和豇豆，就用这些东西做吧！您还别说，这家里的南瓜是又甜又面，用红小豆和豇豆做出来的馅也特别的好吃，这两种豆子掺一起做馅还是老妈的方法呢.......

材料：南瓜400克，糯米粉200克，自制豆沙馅适量，植物油适量

做法：

过程：

1：南瓜切小块上锅蒸至很软（图1）

2：南瓜趁热用小勺碾成南瓜泥（图2），喜欢偏甜的可以少加点糖，我没加

3： 南瓜泥温的时候一点点加入糯米粉（图3），水分多的可多加些糯米粉

4：揉好的南瓜面团不沾手、不沾盆、表面光滑（图4）

5：把南瓜面团搓成条状，分成均匀的小面剂，豆沙馅做成比面剂小一些的圆球（图5）

6：像包汤圆一样包好所有的南瓜饼（图6）

7：用挖球器的一端压出南瓜的纹理，用筷子头在中间压出南瓜蒂部，装饰完所有的南瓜饼（图7）

8：热锅热油下锅，煎制完所有的南瓜饼（图8）

9：耐心的小火煎到两面金黄即可（图9）

10：用芹菜叶和茎做南瓜饼的最后装饰（图10）

小贴士：

1：我用是内蒙古的干、面型的南瓜，如果南瓜水分大的要多加些面粉。

2：面团别太软了，煎的时候粘锅。

3：热锅热油小火煎。