[美食分享] 特色的中式甜品------糯米藕

莲藕在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病很适宜。

莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，

对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。

富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，

有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。

糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地区汉族传统名点之一，

糯米灌在莲藕中，配以蜂蜜、大红枣一起精心制作，

是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，

以其香甜、清脆、香气浓郁而享有口碑。

过年大鱼大肉吃得多了，不妨也尝尝这款中式甜品。

年夜饭的餐桌添上一道这样的甜品的确不错。

这次我选用了新侬品牌的有机蔬菜，新农安全蔬菜全部产自自有蔬菜基地。

从源头把控蔬菜品质，有机方式种植，全程冷链配送，

原生态,原产地，原味道，从"田间"到"餐桌"安全新鲜每一刻。

捍卫您舌尖上的安全，找回您记忆中的味道。

【材料】

莲藕2根，糯米150克，糖桂花2汤匙，红糖50克，冰糖20克，红枣6颗。

【做法】

1、准备材料。

2、准备红糖。冰糖。

3、糯米泡水5小时以上沥干水分备用。

4、沥干水分的糯米拌上红糖。

5、莲藕洗净削皮，选取比较细的一头，在大约五分之一的地方切开。

6、把切开的藕里塞满泡好水的糯米，把两块藕合在一起，用牙签固定。

7、压力锅中加清水，放入冰糖、红糖、红枣煮15分钟，吃时切片淋上糖桂花、蜜汁即可。

【贴士】

1、制作糯米藕要使用粉藕，这样煮出的口感才够绵软。

2、糯米要提前浸泡。尽量将每个洞里都要塞满塞紧糯米。

3、要选用两端完整藕，这样才能保证藕孔中间不脏。

4、藕煮好，等冷透了再切，烫的时候不能切，容易碎。