[原创经验] 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯

   今天是正月初二，大家的春节一定过得很开心吧，圣诞是西方的节日，但我们中国人早已经习惯与西方共同享受热烈的节日气氛，去年圣诞，还有六位正宗的圣诞老人空降武汉，与孩子们共渡欢乐的节日。

    今年是我们的羊年，老外们也为是Goat、Sheep 或Ram热议起来了。今天圣诞老人也来我们中国凑热闹了，过一过中国的羊年，和大家一起开心，孩子们看到一定会很开心吧。

    哈哈，做了几个圣诞老人，没想到做出来的年纪看着还不一样，小熊说，怎么这个圣诞老人看上去这么年青啊！只有一个稍有老人的感觉，看来圣诞老人到了中国，也变年青了哦，可能是因为太开心了吧，所以我们也要开开心心过每一天哦

这个圣诞老人看上去是不是年纪稍长一些

1、准备好戚风蛋糕片。

2、奶酪从冰箱拿出来软化。

3、蛋黄充分打散。

4、白砂糖和清水放在小锅里，煮至沸腾状态。

5、将煮沸的糖水冲入蛋黄中，一边冲一边不停搅打，搅打几分钟，至浓稠的泡沫状。

6、吉利丁放在凉水里泡软。

7、软化的奶酪搅打至顺滑状态。

8、将开始准备好的蛋糖液和奶酪一起搅打均匀。

9、吉利丁和酸奶一起隔热水加热，至吉利丁完全溶化。

10、将吉利丁酸奶溶液倒入奶酪糊中搅均。

11、淡奶油加入糖粉。

12、搅打至出现花纹的状态。

13、打发的淡奶油倒入奶酪糊中。

14、完全拌匀。

15、蛋糕片切成适合放在杯中的大小，先倒入一些奶酪糊，再放一层蛋糕片。

16、再倒入奶酪糊，再放上蛋糕片，最后将奶酪糊倒满，入冰箱冷藏至完全凝固即可。

小贴士：

1、为了展现喜庆的节日氛围，我用了圣诞老人来做装饰，你也可以用自己的喜好来装饰，当然不做装饰也是完全可以的。

2、奶酪杯里蛋糕的层数可以根据自己的喜好进行，其实不放蛋糕片也是可以的。