[原创经验] 【食·色裱花】——裱花蛋糕：众桃捧寿

借他人的名义满足自己的口腹之欲的蛋糕。
一个计划外的蛋糕，没有任何的想法。本只想随随便便堆点线条，但终归还是应该应应景。越简单越好。就用一个大大的寿填满空白，连这个“寿”也懒得去费脑筋，就用惯常用的那个。上下两圈寿桃，看起来也可以交差了。但调的奶油还有富余。索性全都堆砌上去，结果看起来倒显得繁复了。

用料：6寸戚风蛋糕1个，动物性鲜奶油180克，细砂糖18克，色素少许

用具：寿桃花嘴，叶形花嘴，圆口花嘴，裱花袋，裱花转台，打蛋器

蛋糕横剖成两半，去净碎屑。淡奶油加糖，搅打至能保持花纹的状态。先在一片蛋糕上抹满奶油，放上另一片，抹面。

调红色奶油，用圆口花嘴在顶面中央写出寿字。换寿桃嘴，在上下底边各挤出一圈寿桃。调绿色奶油。紧贴寿桃挤两片叶子。在寿字边缘挤几片叶子点缀。

剩下的绿色奶油，在上下底边各挤一圈叶子。用剩下的红色奶油，在侧面挤一圈寿桃，并在表面的叶子旁挤一颗寿桃。

看起来有点乱，不过打的奶油没剩下。