[原创经验] 【食·色甜品】——龙眼糖水

只能叫龙眼糖水了。。。
一堆龙眼正在以无法预料的速度走向衰败。阻止此一趋势的方法有两个：一，把它们都装进肚子；二，改变它们的存在形式，让它们能够保存较长时间。第一种方式最为理想，但几个有限的肚子无法一次性容纳它们的全部。退而求其次。脑子里迅速闪过什么什么膏。需要其他材料参与的方法统统过滤掉，因为那些材料不存在。只有一种做法最简单，龙眼肉+糖，蒸。
做法很简单，做起来却很费工费时。龙眼一颗颗剥掉外壳，再一颗颗去核，只取晶莹透亮的肉。一堆龙眼，在时间的流淌中，终于卸掉所有的附着物。忘记了该用多少糖，按照果酱的配比，不管三七二十一，先撒上近一斤。后来才发现，这个用量大大超出原做法的数量。多就多吧，反正有那不怕甜的。最重要的是，糖多，易保存。。。
只好叫龙眼糖水了。。。。

用料：鲜龙眼肉1800克，白砂糖400克

龙眼去壳去核，放入大碗，表面铺满白砂糖，封好保鲜膜，放入蒸屉，扣上盘子，放入沸水锅中蒸40-60分钟。出锅，即成。

蒸后的糖水变深了些。大补气血。。。。