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面粉2杯(约300克),黑芝麻粉2大勺,白糖3大勺,牛奶155克,酵母3克.
做法;备面粉2杯.
熟芝麻粉,牛奶,糖待用.
芝麻粉,白糖放入面粉中,牛奶+酵母拌匀倒入面粉中搅拌.
揉好的面团放入温暖处发酵.
发至约2倍大.(冬天约1个小时)
拿出揉好约饧,擀成厚片.
卷成长条.
切成小段馒头.
蒸屉垫油纸,放入馒头再饧20分钟.
温水开蒸,上汽再蒸12分钟,关火2分钟出锅.
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发表于 2014-1-14 12:04:43
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