[原创经验] 爆海茸

海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中，才能少量生长。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。

材料.

海茸，猪肉，葱，姜，淀粉，老抽，盐，鸡精，花生油。

做法。

1，干品海茸用冷水浸泡3--4小时。

2，把泡好的海茸切段。

3，猪肉切片，用淀粉抓匀。

4，用开水把肉片和海茸焯过。

5，锅里放入花生油，下入葱姜爆香。

6，下入肉片。

7，放入老抽。

8，翻炒均匀。

9，下入海茸。

10，翻炒均匀，加盐，鸡精调味，出锅。

峰儿话语。

海茸加热时间要短，不然营养容易流失。