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[原创经验] 香蕉面包

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发表于 2014-12-4 04:55:23 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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材料:

面粉 500克,香蕉 3根,蜂蜜 40克,糖 30克,鸡蛋 1个,黄油 25克,酵母 6克,盐 4克

 

步骤:

1.       将面粉,鸡蛋,酵母,盐,蜂蜜,糖放入一个大碗中。

2.       加入去皮香蕉。

3.       搅拌成均匀面团。

4.       放入黄油,揉至面团可以抻成薄膜。

5.       将面团放在温暖的地方发酵至两倍大小。

6.       将面团揉匀排气,均匀分成12份,盖上保鲜膜再发酵15分钟。我做比较小的,所以分了18份。

7.       揉成长条型,要长一点,在表面抹上少许面粉,放粘连。

8.       将面条扣成环,一头留出一半长度。

9.       将面条往里绕两次,整理成花环状,放在烤纸上。

10.       将面团放入烤箱再次发酵30分钟。

11.       取出,刷上蛋液,烤箱预热180度。

12.       放入烤箱15分钟左右至表面金黄即可。

                                       
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