[原创经验] 小时候的味道----高粱汤圆

高粱大家都知道,黏高粱不知大家知道吗?高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。

记得小时候经常吃这种高粱汤圆,已经有好多好多年没有吃过了,今年老妈用黏高粱米磨的粉,又让我尝到了小时候的味道---甜中有香还带点点的涩.......

材料。

黏高粱面，红糖，熟花生。

做法。

1，材料备用。

2，把熟花生用蒜臼子砸碎末。

3，砸好的花生末用红糖拌匀，黏高粱面加水和成团。

4，掰成均匀的小块。

5，拿起一块来按出小窝来。

6，加入红糖花生馅。

7，捏好，用手团成圆球。

8，汤圆就做好了。

9，锅里放水。

10，烧到快开锅时放入汤圆，改成小火。

11，盖上盖子，煮到汤圆自己浮起来就熟了。

捞出，开吃。。。。。

峰儿话语。

1，汤圆馅料随自己喜欢来做，喜欢香也可以加些玉米油或猪油。

2，自己包的汤圆，煮时一定要小火，不然会煮烂的。