[原创经验] 【食·色果品】—— 冰糖蒸梨

冰糖能补中益气，和胃润肺，可用于对咳嗽多痰的治疗。
冰糖蒸梨，是广为流传的食疗甜品，有祛痰止咳，润肺生津之用。梨皮有清心润肺，降火生津的作用，一般建议连皮共蒸。不过，印象中似乎连皮蒸会更加清火，或许对于肺燥咳嗽会更好。而对于无太多热象者，大概去皮更佳吧？是以去皮蒸之。全凭一点模糊印象乱整，不管那么多了。。。。

用料：梨一个，冰糖20克

削去梨上半部的皮，切去顶盖，挖出梨核。再削去所有梨皮，将冰糖放入梨坑中。

合上梨盖，用牙签固定。放入沸水锅中蒸40分钟左右，梨肉蒸透，成半透明状。取出，揭盖，食梨喝汤。

蒸好的梨有一种通透的感觉。