[原创经验] 雪里蕻烩豆腐

今儿三八妇女节，歇班在家。昨天和父亲去眼科医院复查，眼压又有点高，祈祷让父亲的视力能快些恢复好吧！所以今儿在家一天也是懒洋洋的没心思。下午去娘家看看，父亲正帮母亲择菜做饭。我待了一会去市场，买了豆腐雪里蕻。很喜欢吃雪里蕻，用它烧豆腐味道很好。我喜欢带些汤汁的，豆腐软软的那种，就做成烩豆腐，如将豆腐炸透，汤汁收干，就是雪菜烧豆腐。

原料：豆腐，雪里蕻，猪瘦肉末。葱，干红椒，酱油，盐味精。

豆腐切小块备用。

雪里蕻洗净切碎，泡去太多的咸味。

将豆腐块放油锅煸一煸，防止豆腐碎了。

烧热油锅，葱片炝锅放入肉末炒出油。

放入酱油，盐，放俩干红椒，加水。

放入豆腐和雪里蕻盖盖儿烩制。

烩到汤汁收浓即可，出锅前放入味精。