[原创经验] 串串麻辣烫

        自己在家做麻辣串串，可以爱吃什么配什么，食材随心搭配，而且汤汁味道也可以按自己口味调。今天我是用的麻辣烫调料，这个料比较辣，所以我用的量并不大，但是麻辣味已经足够了，全家人都觉得这个味道刚刚好.

原料：莲藕 (1节) 水发香菇 (150g) 鸡胸肉 (150g) 豆腐 (150g) 金钱肚 (150g) 西兰花 (100g) 猪血 (200G)

调料：麻辣烫调料 (25g)

做法

1、西兰花拆小朵，莲藕切片，分别焯水后凉水过凉。鸡胸肉切丁，用生抽和少许盐腌制10分钟。香菇泡发后打花刀，豆腐炸成豆腐丸子，金钱肚斜刀切片。所有食材串成串串备用

 2、炒锅里放少许油，把麻辣汤调味料炒出红油，加适量高汤煮开。把煮好的汤倒入深砂锅煲中，因汤里的油很少，我又加了些卤肉汤里面的油，这种油比较香。然后把除猪血和金钱肚外的所有食材放入砂锅中，大火煮开会小火煮2分钟，然后放入金钱肚和猪血，再煮2分钟即可。

小贴士：金钱肚和猪血不易久煮，要后放。