[原创经验] 简单却超受欢迎的盐煎鸡翅

花儿已经开好了，
春光明媚，阳春三月的又一个周末马上就到了，
心里是不是已经开始雀跃不已了呢，
离开纷扰繁复的工作环境，
做自己喜欢的事情，
或是走进阳光里，
和朋友们分享美好的风景和美食，
都是件令人开心的事情嘛。
说到鸡翅，我就发现身边的朋友没有谁不喜欢的，
更有甚者一次吃十对鸡翅的，
我当时听了很诧异，
后来想想也不奇怪，
这么好吃，小小一个，吃到饱，那时不知不觉的事啊。
盐煎鸡翅，是在朋友聚餐是吃到的，当时觉得味道非常好，
咸香可口。
后来一问，没想到是这么简单的，
有些东西，看似简单不起眼，但却淳朴动人。

材料：鸡翅(10只)

调料：盐1小勺，生抽一大勺，老抽一小勺，胡椒粉少许

制作过程：

1.将鸡翅洗干净；


2.将鸡翅用厨房专用纸拭干水分；

3.鸡翅的腹面划两斜刀，方便入味。

4.加上盐，生抽，老抽，胡椒粉至少腌半个小时以上，我是放冰箱里一夜。

5.平底煎锅点火加热，将鸡翅排入；

6.中小火加热，约15分钟

7.整个煎制过程中，需要将鸡翅多次翻面直至鸡翅熟透，均匀上色。

Tips:

1.超市购买的鸡翅大都是冰冻过的，有些许异味，可以冲洗之后用加姜片、香葱少许的清水浸泡一下备用。我喜欢这款鸡翅单纯的咸香，没用姜葱，只用了点胡椒。


2.如果不想在鸡翅的腹面划斜刀，可以用竹签或牙签在鸡翅逐一扎几个小孔；(一则入味，再则避免在煎皮过程中涨皮)

3.一定要用小火慢煎，煎够时间，避免外面焦了，里面还不熟。