[原创经验] 围裙上的诗:春意入筷箸

新茶蒸鱼

材料：铁观音１０克，鱼一条，料酒，蒸鱼豉油，葱姜各适量

  1.鱼洗净，新茶加适量水泡开后备用。

  2.将泡开的茶叶塞入鱼腹内，盘上也铺一层茶叶，再将鱼摆上，加适量蒸鱼豉油，撒上      姜丝，上锅旺火蒸约８－１０分钟，撒上葱花即可。

黑白双耳

黑白双耳

  材料：黑木耳４０克，银耳４０克，蒜５克，料酒３０ml，盐适量，生抽１５ml，油适量。

做法：

   1.将干木耳和干银耳放入盆中，用水浸没泡至完全发起，反复清洗干净后去掉根底，撕成小片，入锅中大火水煮２分钟。

   ２.中火烧热平底锅中的油，放入蒜蓉爆香，倒入黑白耳略炒，倒入料酒炒香，再加入生抽和适量盐调味即可。

   ３.摆盘时可加以红椒丝、香菜装饰。

葛根韭菜鸡蛋饼

葛根韭菜鸡蛋饼

 材料：葛根粉15克，韭菜8颗，鸡蛋2个，盐适量，油适量。

 做法：注：使用的电器--平底锅

1：准备好所有材料，韭菜清洗干净后，切成小段。

2：打蛋入碗，然后用打蛋器搅拌均匀（用筷子手动亦可）。

3：把鸡蛋液和切好的韭菜倒入葛根粉中，加入适量的盐，一齐搅拌。

4：开火，热锅后，倒入少量油。

5：慢慢把所有材料倒入锅内，用勺子协助平整铺开成圆形状。

6：3分钟左右，底面已经煎至金黄，然后翻一下，继续煎另外一面；

7：3分钟后，关火，上碟，然后用刀把韭菜鸡蛋饼对角切成8小块即可。