[美食分享] Sieber Road丝帛路歌海娜西拉子摩尔韦德2010红葡萄酒品鉴

       非常荣幸得到丝帛路红酒的品鉴机会。这瓶红酒是Sieber Road丝帛路歌海娜西拉子摩尔韦德2010红葡萄酒，亚马逊海外直采葡萄酒，澳大利亚品牌。

       丝帛路葡萄园为马罗萨最重要的红土产区的一部分，并且该资产至今已传至家庭第三代，其坐落在拥有丰富红土的巴罗莎西部。

完美的包装。细节决定品质。

这款红酒的成分比例为：歌海娜44%，西拉39% ，马特罗17%

酒精度:14.8%Alc/Vol。100%的酿酒葡萄出自家族管理的葡萄园，葡萄藤采用单线架构的方式进行管理，产量较低，每公顷的土地只出产3吨左右的西拉和歌海娜，以及5吨左右的马特罗。每个葡萄品种在各自成熟的时候被单独采摘。之后进行破碎，并带皮发酵7天。初始发酵温度为12℃，之后会逐步升温至28摄氏度。发酵罐中的酒液循环泵送，浇淋酒帽的频率为每天两次，总共30分钟。压榨皮渣后，将酒液运送至使用两年的旧法国橡木桶中熟成15个月，直至装瓶。

丝帛路葡萄园是“红地”的一部分，是第三代家族产业，位于具有丰富红色土壤的巴罗萨西部地区。丝帛路农场曾于1934年被欧内斯特•W•丝帛（Ernest W. Siebe）r收购，该地块土壤类型丰富且活水资源较广。75年来，农场被用作羊牧场运营，因此，拥有久远的优质羊毛和谷物的生产历史。目前，由薇儿和理查德•丝帛运营，三个儿子参与管理。优质葡萄园占地20公顷，是丝帛家族生产顶级手工葡萄酒的基本。

酒庄投入生产的葡萄藤有40英亩，其中30英亩西拉（Shiraz），5英亩维欧涅（Viogner），2.5英亩歌海娜（Grenache）还有2.5英亩的马特罗（Mataro）。本是酒庄的葡萄栽培专家，他的目标是将产量控制在每英亩1.5-2吨范围内，以达到既定的果实品质。酿酒师是汤尼•卡热皮提斯（Tony Carapetis），多生产混酿风格的葡萄酒。

家族的愿景是生产每个人都喜欢的优质葡萄酒！

瓶底的设计采用凹陷的结构，棱角分明，放置平稳。

这瓶酒深黑色泽，深红酒裙。

各类葡萄品种的香气复杂层叠，有歌海娜的红色浆果，西拉的胡椒香料和黑色水果以及马塔罗的肉质香气。柔顺的单宁混合了水果的风味，从而丰富了口感，醇和馥郁的质感通过绵长的余味贯穿始终。

这款酒也是适合搭配红肉类菜肴。

葡萄酒是一种高级饮料，它里面具有很丰富的营养。葡萄酒如果喝酒得当那么就能很直接的对人体神经系统产生作用，能提高肌肉的张度。而且葡萄酒中会含有很多能被人体直接吸收的成分如：氨基酸、矿物质、维生素等等，那么就能对人体的生理机能得到很好的维持和调节。葡萄酒尤其对身体虚弱的人、以及失眠拥有睡眠障碍的人还有老人的效果更为显著。所以葡萄酒可以说是一种很美味的滋补品。

红酒虽好，但也不要贪杯哦。