[美食分享] 陈皮白肉

陈皮白肉

      陈皮是个好东西，即是中药材，也可以作为调味小料使用，特别是煮肉，用陈皮即可以去腥解腻，还可以提味。同时还有化痰助消化的功效。陈皮的制作方法很简单，平时吃的橘子，把皮洗净晾干保存起来就可以。

主料： 五花肉

调味料：葱姜、陈皮、盐

操作步骤：

1、把五花肉切大块。锅中加冷水，放入五花肉。

2、烧开后，煮2分钟。捞出，冲洗干净备用。

4、锅中重新加冷水，放入葱姜、陈皮。放入备用的五花肉。

6、煮至五花肉熟透，即可关火。

出锅装盘，切片后即可食用。

小贴士：

1、这款白肉可以做蒜泥白肉、还可以做汆白肉等等。

2、煮肉时，盐不宜多放，因为食用时还有二次调味。

3、煮制的时间仅供参考，熟透即成。