[美食分享] 打造口感Q弹得鸡肉丸——黑椒鸡肉丸

今天好困啊

早上不到6点不知道睡家那么没公德心啊

开始叮叮当当的好像在装修

谁能睡着啊

太不道德了

就不能多考虑考虑别人吗

气的我真想骂人

还是看看我做的好吃滴心情能好点

这个鸡肉丸加了最爱的黑胡椒

口味劲爆啊

我发现最近我发黑胡椒味道的菜挺多啊

可能秋天了口味也重了哈

这个丸子口感是很扎实的感觉

很Q弹

吃的时候挤上点番茄酱也很好吃

有点像东北的棒肉

话说那个味道我也喜欢

回头试一下

打造口感Q弹的鸡肉丸

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黑椒鸡肉丸

材料：鸡胸肉，蛋清，姜

调料：料酒，盐，黑胡椒，淀粉

做法：

1：鸡胸肉清洗一下，改刀成小块。

2：放入料理机和姜一起打成肉泥。

3：加料酒。

4：加盐。

5：加现磨的黑胡椒。

6：加淀粉。

7：加蛋清。

8：使劲搅上劲。

9：锅内烧油。

10:7成热的时候，挤入鸡肉丸。

11—12：慢慢炸至鸡肉丸金黄色即可。

一点心得：

*黑胡椒用现磨的更有味道。

*做好的肉泥，一定要使劲搅打上劲，做出的肉丸才有弹性。

*用竹签穿起来，吃的时候挤上番茄酱，方便又好吃。