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[美食分享] 时蔬炒虾仁

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发表于 2014-12-28 23:23:29 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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     中午和宝宝两个人在家吃饭,菜炒多了总是剩,可又想让宝宝吃得更全面一点,于是我就喜欢多种搭配混合炒,今天的时蔬炒虾仁用的是新苑阳光公司配送来的绿色蔬菜,搭配了胡萝卜、彩椒、青椒,炒的时候加了点番茄酱,装盘时下面垫上生菜叶,好看的颜色加上宝宝喜欢的味道,让宝宝吃得更营养、更健康,吃出好身体,吃出好心情......




原材料:

【主料】:鲜虾200克、胡萝卜一段、彩椒一个

【配料】:青椒半个、生菜叶两片

【调料】:生姜一块、大蒜一瓣、番茄酱适量、盐适量、香油适量、淀粉少许、油适量、黑胡椒粉少许、料酒少许、生抽适量、白醋少许

制作步骤:

新苑阳光的绿色蔬菜


准备好原材料


鲜虾去掉虾壳、虾线,清洗干净


虾仁切成小段,加入适量盐、少许料酒、和胡椒粉、生抽、香油、淀粉,抓匀,腌制十分钟


胡萝卜、彩椒、青椒均切成小块


生姜、大蒜切成末


锅里放入适量油烧到7成热,下入虾仁快速翻炒至熟,出锅待用


锅里再加入适量油,烧到7成热,爆香姜蒜末


加入胡萝卜、彩椒、青椒,翻炒均匀,加入适量盐炒入味


加入炒好的虾仁,放入适量番茄酱、生抽,少许白醋,翻炒均匀


出锅,装入铺好生菜叶的盘子里





小贴士:

一、虾仁要快炒,以免炒老了影响口感;

二、蔬菜也要旺火快炒,减少营养流失;

三、生菜叶清洗干净后放到稍微冷却后的开水里过一下,第一,去掉生水,第二,以免冷热不均。


                                       
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