[美食分享] 清爽不油腻，好吃不长肉----青笋炒木耳

青笋炒木耳

青笋500克    木耳150克    红椒20克    蒜子15克

调味料：

油适量    盐1茶匙    糖0.5茶匙    蚝油1茶匙    生粉1茶匙

做法：

1.青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。

2.锅热放油，爆香蒜片。

3.下青笋片炒至断生。

4.放入红椒。

6.炒至8成熟时，调入适量盐，糖。

7.临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）

8.大火炒匀，即可出锅。

1.快手菜，事先焯一下做个预处理，既保留了原来靓丽的颜色，还不需要放过多的油脂煸炒成熟。

2.准备好一个碗汁，以免忙乱。