[原创经验] 蔓越莓吐司

       这款吐司是我最常做的，也是大人孩子最喜欢的，食材简单，口感上甜度适中，组织暄软，淡淡的奶香味，加上蔓越莓的酸酸甜甜，相信你会爱上她的，额，额.......

       制作方法：

       配料：  高筋面粉 (280克)       牛奶 (125克)      盐 (2克)      黄油 (25克)     鸡蛋 (1个)                        白糖 (40克)      奶粉 (15克)       干酵母 (4克)       蔓越莓干 (适量)

1、除黄油和蔓越莓以外的所有食材投入面包机进行一个程序15分钟揉面

2、加入黄油进行第二个程序的揉面

3、揉出手套膜，面团达到完全扩展

4、加入适量蔓越莓干，揉面5分钟，均匀混合

5、放温暖处发酵

6、面团发至2-3倍大时，发酵结束

7、排气后，均匀分成三个剂子，松驰15分钟

8、排气，把剂子擀成长舌状

9、翻面，折叠

10、再次擀长

11、卷起

12、全部整型后，放入刷好油的吐司盒，进行第二次发酵，

13、到8-9分满时，刷全蛋液，烤箱预热后，入烤箱，180度，35分钟，进行烘烤

14、出炉后，马上脱膜，烤架上晾凉，就可以切片食用了

小唠叨：

1、如果面包机两个程序揉面后，不能出手套膜，可以取出面团进行简单摔打，手工揉出手套膜

2、烘烤10分钟左右，需加盖锡纸，以免上色过渡