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 真没想到，自己这么快就学会了做面包，尽管质量还算不上多么好。但当烤箱里飘出阵阵面包香的时候，嘴角是笑着的。 心里也象这面包一样，乐开了花。是的，曾经以为它是那么的难，曾经计划把它放到最后再来学，曾经顿顿早餐都是面条荷包蛋，现在，竟然成了“高大上”的花式面包。不能不感谢我们的美食网站，潜移默化地改变着我们的生活，悄悄地提高着我们的饮食水平。 材料：高粉450克，白糖40克，盐2克，酵母粉4克，香肠8根，水适量。 制作： 1，面团的制作，一次发酵和中间醒发，请参看：http://home.meishichina.com/space-8195229-do-blog-id-592779.html。   2，取一块小面坯，按扁排气，抻成长形，将提前剥好的香肠放在中间部分，然后将面皮儿对折，捏紧。用锋利的刀，将裹了香肠的面切连刀，看下面第三张照片，靠自己近的这一边面皮儿和香肠已经切断，离自己远的那一边面皮儿是连在一起的。然后将每一片香肠翻转90度，让香肠的横切面朝上，再首尾相接，最后一片做花芯，花朵餐包就完成了。
      3，依次做好花朵面坯，放温暖处二次发酵，注意保湿。发至2倍大小即可烤制，烤箱190度预热5分钟，160度烤20分钟左右即熟。
  面包颜色的深浅，根据自己的喜好。  超级啰嗦：
1，烤制之前刷蛋液，或者是蜂蜜水，除了有保湿作用，烤制完成后色泽也很好看，图上什么也没刷  ，一切从简了 。 2，烤制时间和温度仅供参考。
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发表于 2014-8-14 05:59:31
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