[美食分享] 黑椒薯片

      一时心血来潮，特别想吃炸的薯片，可是打成薯片浆再烤比较麻烦，就简单的切了一个土豆，做成了这样黑椒味是，炸的酥酥脆脆的，也蛮好吃的。只是油炸食品不能多吃的。

原料：马铃薯 (1个)

调料

食用油 (适量) 黑胡椒碎 (3g) 盐 (1g)

做法

1、马铃薯洗净去皮。均匀的切成薄片。放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来。再换一次水后，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些。

2、泡好的薯片捞出，用干的抹布沾，油温4成热即可入锅炸，小火慢慢炸，才更酥脆。最后出锅时油温稍高些，这样薯片即脆又少沾油。炸好的薯片撒上盐和黑胡椒碎即可享用

3、虽然是油炸的，但是热油捞出，也可以少沾很多油的哦