[美食分享] 舌尖上的战争=部队烩饭韭菜番茄勃雄心

部队烩饭可不是部队火锅哦！这是抗美援朝时期，爸爸吃过的人间极品美味哦~就如同洪武皇帝朱元璋当年吃过的《珍珠翡翠白玉汤》。爸爸和叔叔这几天荤腥吃多了，哥俩是喝到哪聊到哪，不会像小说的章节一步一步的来，今天的故事具有跳跃性，引出主角部队烩饭《韭菜番茄勃雄心》。这是中国人民志愿军在朝鲜战场物质短缺断粮时期，朝鲜群众为爸爸所在的连队做的一餐让大家永世难忘回味无穷的部队烩饭，后来被爸爸和战友起名为《韭菜番茄勃雄心》就是因为这样寓意美好的部队烩饭，和军民团结一条心才使志愿军凯旋而归。GODOFMERCY觉得美食如同音乐一般，能够让人的舌尖定格在某个时间段，此情此景让人永远回忆极为美好！那是爸爸和战友的火红的青春和舌尖的回味！

爸爸十七岁的时候；离开了故乡烟台市闯关东了。因为爸爸13岁就会开车，分配在鞍钢汽车大队。一九五零年的十月参加了中国人民志愿军，编制在牡丹江志愿军炮八师31团轮重营，当时发给爸爸200万旧币安家费，实际上就是200元。爸爸叫老潘全部寄给了继母。连队领取了全部都是前苏联的嘎斯车，新车开的很过瘾，每人发了一支前苏联的“水连珠”步枪，雄赳赳气昂昂的跨过鸭绿江。虽然毛泽东嘱咐必须保证前线每一个战士一天一个鸡蛋，可是鸡蛋在运输的途中容易破碎，后来改为提供志愿军特制的蛋粉、罐头、海产、干菜等。残酷的战争往往计划没有变化快，物质会因为道路中断而断供。部队的生活非常艰苦，每周甚至只能吃上两次大米。大部分都是吃干干的压缩饼干、用雪水拌炒面、战士们见到油茶面和压缩饼干便会感到恶心。连队的战友开玩笑说：“把装炒面的干粮袋挂在树上，连飞机都不打。”美军仗着自己拥有最发达的经济基础，实施收买利诱，当时，美军有绝对的制空权，具备远程空投手段，以空投美军自己都不吃的C口粮（饼干、午餐肉、豆子、脱水蔬菜、水果硬糖、咖啡粉、果汁、口香糖，甚至还有香烟、火柴、针线盒和剃须刀片!）、空投传单、广播煽惑等方式；意图达到“不战而胜”的目的。志愿军部队纪律严明，对于美军的糖衣炮弹嗤之以鼻，让美军耗资巨大的心理战攻势；最终黔驴技穷，无法撼动志愿军岿然不动的心理防线！

按照老爸的命令；买了韭菜和小番茄，还有带子。先将带子用清水煮出鲜味。煮20分钟左右；放进韭菜、盐、猪油、胡椒粉、小番茄即可。超级简单哟！不知道爸爸现在吃部队烩饭《韭菜番茄勃雄心》是否还有当年的美味，美食需要环境的映衬，饭还是那碗饭，而周遭的人已经换了，爸爸的心境是否也改变了呢！可是美好的回忆是永恒的~相信这款部队烩饭《韭菜番茄勃雄心》一定比洪武皇帝朱元璋当年吃的泔水美味营养的多！

今天发这个菜谱；GODOFMERCY做的时候发现，这些配料是我们日常饮食不可错过的滋补品哦！带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，带子易消化，是三餐配搭的最佳食品。韭菜特别适合春季万物生发的季节食用，韭菜又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草，具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的功效。米饭有一定的热量。这款部队烩饭香喷喷热腾腾；在如此美妙的春天来上一碗；吃过之后神采飞扬雄心勃勃！可是老少皆宜营养养生的美食；特别适合我们家的高考生哦！

【拍照的时候觉得带子黄黄的影响视觉，红绿搭配多有我们军队的感觉。不用到处找带子君，我把带子藏在碗底了，一起下去捞哦~

1.按照老爸的命令；买了韭菜和小番茄，还有带子。当年一定是没有小番茄的，官兵吃的大番茄哦！估计老爸要啰嗦了，不管了，我觉得小番茄多可爱哦！而且现在的西红柿没有小番茄来的甜。

2.带子那是必须有的，这可是部队烩饭的精髓哦！鲜鲜鲜....就是这种感觉。您懂得~

3.新鲜的韭菜冲洗干净备用。超级简单的步骤，可是营养价值很高哦！

4.洗干净的韭菜放在砧板上，我觉得根茎太硬，就切掉了韭菜根茎。估计我太奢侈了，相信爸爸的连队当时不会切断根茎的。

5.将韭菜切成小丁备用。

6.小番茄冲洗干净，对半切开待用。

7.先将带子用清水煮出鲜味。煮20分钟左右。最好煮的带子君看不见为止，免得我还要把它藏起来！O(∩_∩)O.....主要是为了提鲜。放入三分之一的米饭、盐和少许猪油，喜欢胡椒粉可以加一点。随意、随意咯~米饭煮过后会膨胀，所以米饭不能放多哦~

8.和煮泡饭的形式一样的，然后放进切好的韭菜丁，煮开。韭菜不能煮久，营养价值流失掉了。水一开就可以了。

9.放进小番茄，我没有煮小番茄，直接放进热的米饭里，自然就会熟，而且维生素C、胡萝卜素等可以完整的保留。

GODOFMERCY唠叨：先将带子用清水煮出鲜味。煮20分钟左右主要是为了提鲜。放入三分之一的米饭和少许猪油，米饭煮过后会膨胀，所以米饭不能放多。一定放猪油才好吃的。动物油和植物油搭配在一起才健康哦！

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