[美食分享] 出游季必带：咸香筋道又养胃的黑胡椒小面包

公婆在春暖花开时节，报了夕阳红旅行团，跟一帮老朋友结伴出游。这种旅行团打着专收老年人的旗号，以低廉的价格来组团。细算下来，团费竟然连路费和住宿费都不够，更别说是加上餐费了。多次劝阻无效，多次参与，乐此不彼。那种团，路上坐十多个小时的大巴，据说饭和热水都供应不上。不少有经验的老人，都自带方便面和小咸菜补充佐饭。其实，最后被忽悠的总花费，一点也不比品质游的低，真让人无奈又无奈。

公婆的血压血脂都高，且公公还有轻度糖尿病，所以，每次出行我都要为他们准备点小面点，就象这次的黑胡椒小面包。

这是一款咸味的小面包，面皮略脆，略有嚼劲。特意加入了少许橄榄油，无糖，咬上一口，既有淡淡黑胡椒香气，又有芝麻的香相随，低脂健康。

烤好的小面包，放至微热，放学后的小朋友也进门了。听闻是咸味面包，表示没兴趣。经鼓动品尝，连声说好吃，要求明天偷偷打包带学校几条。说这样个体小的面包，偷吃时老师不容易被发现。艾……这就是一个三餐都在学校吃，对学校餐厅伙食严重表示不满的初中毕业生总结出来经验。

所用材料：高筋面粉250g,盐4g,酵母3g,黑胡椒粉1g,水155g橄榄油10g

具体做法如下：

1.准备食材。

2.将面粉，盐，酵母，水放在容器中，磨入黑胡椒粉。

3-4.再加入橄榄油。

5.将所有食材混合。

6.揉至扩展阶段后进行第一次发酵,至面团两倍大。

7.将面团取出轻压排气之后分割成12份,稍整成长条状

8..将分割好的面团放置20分钟左右进行松弛,然后整成大约15cm的长条状。

9. 发酵至两倍大，在表面喷水

10.,撒上白芝麻。

11.烤箱预热180度,将烤盘放置在靠近上层的地方烤大约20分钟。

放凉后的小面包，隔天食用，还可以喷点水再入烤箱略烤，即可重新获得外脆内松的口感