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[美食分享] 黑椒汁烤虾

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发表于 2014-7-21 16:11:40 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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    很喜欢吃烤虾,可是宝宝不吃辣的,所以用了她喜欢的黑椒汁调味酱来烤,这种烤法倒是非常简单,倒上黑椒汁抓匀就已经很有味了,虾的背部和腹部都破开了的,很容易入味,插上牙签,不仅烤出的虾好看,而且吃起来也非常方便,拿住牙签,将虾壳轻轻拉开就得到一只整体的虾仁。黑椒汁烤虾,虽然个人觉得没有麻辣烤虾好吃,可是针对不吃麻辣的宝宝来说,已经是她非常喜欢的味道了,下面来看看具体做法......



原材料:

【主料】:鲜虾200克

【调料】:生姜一块、大蒜两瓣、大葱一段、黑椒汁适量、盐适量、香油适量、料酒少许

制作步骤:

准备好原材料


将虾背部开一刀,腹部也稍微开一点,将背部和腹部的虾线去掉,清洗干净


生姜、大蒜切成片,大葱切成小段


虾里加入适量盐,轻轻抓匀,然后倒入少许料酒、适量黑椒汁,抓匀


加入适量香油均匀抓匀,放入生姜、大蒜、大葱,腌制十几分钟


虾用牙签穿上


放入铺好锡纸的烤盘里,调料汁也一起倒入


放入预热的烤箱中层,200度,上下火,烤10分钟左右


中途翻一面


出炉了




小贴士:

一、腌制虾的时候含盐的先放,香油后放,这样入味好,香油有锁住虾水分的作用,这样烤出的虾鲜嫩;

二、烤的时间根据自家烤箱特性来定。


                                       
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