[美食分享] 紫薯花纹面包

紫薯又叫黑薯，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，营养丰富具特殊保健功能。用紫薯做美食，不仅好看还好吃，这次没用紫薯，而是用了紫薯粉，效果也不错。

主料：面粉330克、紫薯粉100克、绵白糖50克、玉米油40克；

辅料：酵母粉4克、盐1克、水150克；

制作如下：

1.除紫薯粉外的所有原料放入面包桶内开启和面程序和成面团，然后取一半的面团加入               100克紫薯粉，再加少许水开启和面程序和成紫薯面团，把两个面团放温暖处饧发；

2.将饧发好的俩面团在操作台上排气滚圆，然后各分成两个面团，先将其中的紫薯面团擀成大片，

  白色面团搓成长条，放一个白色长条卷起来，

3.同样的操作方法，将紫色长条放白色面片上卷起来，做好后放烤盘里

4.用刀在表面斜着切几刀，二次饧发，二发后的生胚明显涨大了许多，表面刷蛋液；

5.送入烤箱180度上下火烤40分钟，烤好后取出晾凉。