[美食分享] 炝炒圆白菜

以前在家里是从来没吃过这样的炝炒白菜，因为我妈妈做菜从来不用辣椒更不用花椒。

家里旧铁锅油烟太大很久不用了~虽然我做得不是很地道，不过味道也很好啊--

炝炒圆白菜--

材料：圆白菜1棵，干辣椒8只，蒜3瓣，花椒25粒，醋、盐、油各适量

2、白菜掰开，放淡盐水中浸泡10分钟；菜心部分没用来炒~

3、干辣椒稍浸泡；

4、然后洗净切段去籽；花椒洗净；蒜切片；

5、圆白菜洗净用手撕成小片，沥干；

6、先把锅烧热，再加油，然后放入花椒爆出香味；（因为怕多油烟，我经常都是冷锅下油呢）

7、加入辣椒和蒜片炒香；

8、倒入白菜快速炒至断生；

9、加盐、醋炒匀，出锅。