[美食分享] 早餐佳品：香甜软糯的牛奶双米饼

　 本想这天应该越来越暖和，谁承想却事与愿违的反而在停暖气以后反而越来越冷了起来，三四度的低温，不鼓捣点啥吃的，总感觉对不起自己似的。

　　自从有了破壁机，这小日子突然间感觉好了很多，也突然间愿意鼓捣这些原本感觉比较费劲的制作，这食材想怎么打就怎么打，以前不能做的美食现在都可以实现了。这几天有时间就用它制作了甜糯可口的奶香双米饼，做出来的米饼香香甜甜，糯糯软软的非常好吃。

　　下面将这款美食介绍给大家

　　美食食材：糯米500克，纯牛奶500克，大黄米面300克，

　　调味料：白糖100克，花生油适量

　　美食制作：

　　1、首先先将糯米放入水中清洗干净；

　　2、再将糯米控干水分，加入纯牛奶浸泡，让牛奶充分进入糯米；

　　3、大约需要浸泡8个小时左右使糯米完全吸收进牛奶而涨发；

　　4、将浸泡好的糯米加入破壁机中，用五谷档位进行搅打，使糯米和牛奶均匀打成糊状；

　　5、将打好的糯米糊放入盆中，加入白糖和大黄米面搅拌成厚一点的糊状；

　　6、煎锅烧热加入花生油，用小勺舀适量双米糊放入锅中，慢火煎制；

　　7、待一面煎制呈金黄色，米饼有些许的鼓泡即可用平锅铲翻转米饼；

　　8、再继续用小火煎制另一面米饼，待米饼两面煎制金黄色后即可出锅食用。

　　幸福小贴士：1、糯米需要让牛奶提前浸泡完全渗透，打出来的糯米糊有细细的砂砾感，这样打出来的米糊才会容易煎出软糯的效果，口感也比直接用糯米粉好许多。2、因为加入了牛奶和白糖，煎制时尽量用小火，这样煎出来的米饼才会漂亮。3、煎制双米饼的锅可以用电饼铛，应该会比较容易煎制，也可以用平底不粘锅煎制，一定要热锅凉油煎制，这样煎制出来的米饼才不会粘锅。

　　热食米饼糯软香甜，冷食米饼酥脆爽口，营养丰富非常适合作为早餐食用。